En esta primera unidad, analizarás los acontecimientos más significativos de la actividad turística a través del tiempo y que han tenido gran impacto en la industria hotelera en México, así mismo se estudiarán los conceptos generales relacionados con el alojamiento, la hospitalidad y el hospedaje, resaltando la clasificación y características de los mismos, de tal manera que te proporcionen las bases para que seas capaz de identificar la oferta y demanda actual dentro de tu localidad, considerando la categoría a la que pertenecen cada uno de ellos.
Así mismo se proporcionarán algunos aspectos del contexto en el que se desarrolla actualmente la industria hotelera, mismos que te permitirán identificarla como una actividad que genera grandes beneficios socio-económicos a nivel regional, estatal y nacional.
La información contenida en la asignatura de Servicios de alojamiento I, te permitirá identificar además de la estructura orgánica de un establecimiento de hospedaje de tipo hotelero, las condiciones en las que se desarrolla, la manera como se encuentra organizado, y la calidad de los servicios que proporciona.
De igual manera, en esta unidad podrás identificar algunas cuestiones sobre ¿Cómo surgió la industria de la hospitalidad?, ¿En qué momento cambió de hospitalidad a alojamiento? y ¿Cuáles fueron las bases sobre las que se sustentó la clasificación hotelera? También se tratarán las tendencias que dieron origen a las grandes cadenas hoteleras y se analizarán las diferencias que presentan en cuanto al servicio que ofrecen a los turistas.
En conclusión, el estudio de esta unidad te proporcionará los elementos necesarios que te permitirán identificar el contexto en el que se desarrollan los establecimientos de hospedaje, su clasificación y el conjunto de atributos, valores, servicios y productos que el mercado pone a disposición del turista para satisfacer sus necesidades de esparcimiento, salud, descanso y diversión.
- Identificar los antecedentes y evolución de la hotelería en México.
- Distinguir los tipos de establecimientos de hospedaje.
- Identificar la clasificación de un establecimiento de hospedaje hotelero.
Competencia específica
- Identificar las características de los establecimientos de hospedaje para describir la oferta y demanda actual a través del análisis de la clasificación hotelera.
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